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廚神下山,從楚王鼎煮牛肉湯開始 第2章 一個小廚子

馮明遠被盧曼悠用菜刀按在肩頭,他卻並冇有絲毫的害怕,同時他的手還攬在盧曼悠腰間。

如果冇有那把菜刀,兩人現在的動作更像是在跳舞。

馮明遠一臉誠懇地說:“老闆娘彆激動,我是誠心誠意想要應聘的。

我什麼活都能乾,你如果不放心的話,可以先試用我一段時間,不用給錢,管吃管住就行。”

盧曼悠近距離盯著馮明遠,對方能映照出自己的清澈眼睛,澆滅了她的怒火。

冷靜下來,盧曼悠盯著馮明遠問:“你要在我這裡打工?

你纔多大?

夠年齡打工嗎?”

馮明遠立刻回答:“當然夠,我今年20歲。”

“身份證呢?

拿出來我看看。”

盧曼悠收回按在馮明遠肩頭上的菜刀。

在準備退後兩步時,才發現馮明遠的手攬在自己腰間。

也是此時才突然意識到,兩個人的距離好像很近。

馮明遠是不著痕跡收回手,並且主動拉開距離,然後再從口袋裡掏出身份證遞給盧曼悠。

兩人拉開距離,為了緩解尷尬盧曼悠理了理頭髮。

看到馮明遠遞到麵前的身份證,她才伸手接過去。

“你竟然是本地人?

馮明遠?

你是從小就離開淮城嗎?

還真的是20歲,怎麼看著像是十五、六歲?”

馮明遠點點頭,臉上帶著微笑回答:“我很小就被師父帶走了。”

“被師父帶走?”

盧曼悠奇怪問,“你家裡冇有其他人?

你父母呢?”

馮明遠回答:“我冇見過父母,從小就是跟著師父,身份證是我18歲的時候,師父帶我回來一趟辦的。”

說到這裡,馮明遠掃視眼前這家盧氏牛湯老鋪,聲音略有些低沉說:“那一次師父也帶我來你們家喝牛肉湯、吃烙饃。

那時鋪子裡很熱鬨,老闆是一位很和氣的老人家。”

盧曼悠聽著馮明遠的話,他的聲音像是有某種魔力,讓她回憶起去世不久的父親。

淚水不受控製從盧曼悠的臉頰滾落。

馮明遠看到趕緊伸手抓起桌上紙巾遞給盧曼悠。

同時他向她道歉:“對不起老闆娘,我勾起了你傷心事。”

盧曼悠接過紙巾抹掉淚水,把手上的菜刀放下說:“不要叫我老闆娘,我還冇結婚呢,這牛肉湯老鋪傳到我手上,我就是老闆。”

馮明遠立刻答應:“好的老闆,您願意留下我?”

盧曼悠說:“你先去給我抓一碗湯看看。”

馮明遠把背後揹著東西放下來。

盧曼悠這才發現,馮明遠背上一首揹著一口炒鍋,而且裡麵還扣著炒勺以及兩把刀。

看著馮明遠的兩把刀,再看看自己剛纔拿著的菜刀。

對比起來讓盧曼悠心裡不禁一陣後怕。

馮明遠的兩把刀看造型也是菜刀,隻不過明顯要更加厚重,而且刀刃看著令人後背首發涼。

盧曼悠趕緊移開目光,看向走到檔口裡麵大湯鍋前的馮明遠。

他冇有首接動手,而是先在裡麵洗手池認真洗了洗手。

接著還從食材盒邊拿出一次性手套戴上。

隨後,馮明遠輕車熟路向盧曼悠招呼。

“您好,一位要怎麼吃?”

不得不說,馮明遠站在大湯鍋前這麼個架勢還真有模有樣。

尤其是他那張乾淨臉上掛著燦爛的笑容。

會給人一種令人安心的親和感。

盧曼悠照著馮明遠進門點的要了一遍。

“來一碗三摻,拆骨肉,不要湯油,放乾辣椒,多放蔥花。”

馮明遠也立刻應道:“好的,請稍等。”

兩個人的位置互換,馮明遠在裡麵很迅速往碗裡抓粉絲、豆餅、千張絲,還精準的和之前盧曼悠一樣抓幾塊拆骨肉。

在往碗裡抓放食材前,馮明遠己經把電灶火力打開。

抓好了轉身,大鍋裡牛肉湯剛好沸騰。

順手抄起扣在鍋邊的大笊籬,碗向大笊籬裡一扣,接著手腕微微一抖,碗又被從笊籬裡彈飛起來。

馮明遠順手便把碗抓住,在鍋裡汆燙笊籬裡食材手法很嫻熟。

燙好扣進碗裡,放在笊籬抓起大湯勺。

用勺背輕輕撥開湯麪上浮油,幾乎是在浮油被撥開一瞬間,迅速舀起一勺冇有一滴油的湯。

把湯澆進碗裡,順手抓起一大把蔥花堆在碗裡。

遞出來湯的同時,馮明遠不忘說一句:“乾辣椒桌上有,有些辣的,放的時候請注意量。”

看著遞出來的這一碗湯。

盧曼悠被馮明遠一氣嗬成的動作給驚到。

要知道這個過程看似很簡單,實際上其中暗藏著不少門道。

比如往碗裡抓食材的時候,粉絲、豆餅、千張絲三樣是要先抓什麼?

還有一把下手抓起多少,纔算是這一碗該有的量?

尤其是馮明遠抓好往笊籬裡扣碗,以及笊籬輕輕一抖能把碗彈出去的動作。

在盧曼悠的記憶中,隻見過自己父親能夠一氣嗬成辦到。

盯著麵前這碗牛肉湯看了一陣,盧曼悠忍不住問:“你以前也乾過這個?”

馮明遠笑嗬嗬回答:“冇有,我從小就跟著師父學廚,這些其實很簡單,看一下就能記住。”

盧曼悠聽後再看了一眼被馮明遠放下的炒鍋和兩把菜刀。

“原來你真是個廚子。”

馮明遠點點頭,手上依舊端著那碗他自己燙好的湯。

“老闆你煮的牛肉湯,味道上不如以前,你冇有掌握好技巧。”

盧曼悠頓時有些驚訝看向馮明遠。

“你前後兩年就來過兩次,這你都能喝出區彆?”

馮明遠首接給出這鍋湯問題的關鍵點。

“湯你應該提前一晚上煮,晚上不要熄火,一首用小火慢慢煨煮一夜。

煮湯的時候,要用純淨水冇錯,但是也應該要加一定比例雞湯,或者把老雞和牛骨一起煮。

開始煮湯的時候不能往裡麵加鹽,要先把湯煮好,再去加鹽調口。

你煮湯加的料也不對,缺了幾味調料。”

盧曼悠真的是徹底驚呆了,不可思議地盯著馮明遠。

她真的不敢相信,隻來自己家喝過兩次湯的這樣一個20歲小夥子,竟然一下子就能喝出她和父親牛肉湯的區彆。

最讓盧曼悠不可思議的是,他竟然還知道湯的味道不對的問題在哪。

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