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穿越七零之我是富一代 第21章

下午宋清兒就去花園裡麵玩~這個花園是仙人之前種的,各種花都有,一個種類都是一大片一大片的,看起來有上千畝了,有蘭花,牡丹花,梅花,茶花,向日葵,玫瑰花,百合,薰衣草等等,彆墅的後花園還是自己用這裡的花佈置的,之前就隻有一個玻璃房,啥都冇。

然後就帶個籃子去茶園,打算摘一些茶,晚點練茶用。這裡的茶都是用靈泉水灌的,喝起來讓人神清氣爽的。

把茶葉炒了後就拿到一邊放著,去山上摘了些櫻桃還有草莓洗乾淨,拿了一壺靈泉水拿去了茶房。

茶桌還有凳子都是之前仙人用黃花梨木做的,自己懶得做,而且也用習慣了現代的東西。

第一步先淨手。(淨手是衛生所需,也是出於對茶的尊重。先引茶入荷,請來賓賞茶)。

第二步溫具。(包括茶杯、公道杯、聞香杯、品茗杯等),既可以殺菌,同時也給茶具預熱,這樣的茶更快容易入味。

第三步放茶。(把茶葉放到茶壺中)。

第四步醒茶。(將熱水倒入壺中,水與茶接觸的一瞬間,茶葉彷彿也開始甦醒了。這是頭泡茶,一般都要迅速地將茶湯倒出,茶就算洗好了。)

第五步沖泡。(洗好茶後,再把沸水倒入壺中,倒水過程中壺嘴“鳳凰三點頭”,高提水壺,讓水直瀉而下,接著利用手腕的力量,上下提拉注水,反覆三次,讓茶葉在水中翻動,姿態優雅。)

第六步春風拂麵。(水要是高出壺口,用壺蓋拂去茶末兒,把浮在上麵的茶葉去掉,為的是隻喝茶水不要讓上麵浮的茶葉到口中。)

第七步封茶。(蓋上壺蓋,儲存茶壺裡茶葉沖泡出來的香氣,用沸水遍澆壺身也是這個目的。)

第八步分杯。(用茶夾把品茗杯分給客人。)

第九步玉液回壺。(此時就該公道杯出場了,把壺中的茶水倒入公道杯中。公道杯的作用就在於均勻茶湯濃度,讓大家都能品到色、香、味一致的茶。)

第十步分壺。(將公道杯中的茶分彆倒入客人的杯中,此時要注意,千萬不要倒滿了,茶道講究“茶倒七分滿,留下三分情”,其實簡單理解就是避免倒的太滿,客人燙手。)

第十一步奉茶。(常用奉茶的方法一般是雙手奉茶,用右手的伸掌禮表示“請品茶”,而客人則用右手伸掌禮進行回答,表示“謝謝”。奉茶時要注意先後順序,先長後幼、先客後主。)

第十二步聞香。(在品茗之前,一般都會先聞聞茶香,尤其是好茶,未入口先聞其香。)

第十三步品茗。(持杯手勢:右手持杯,用拇指食指夾杯,中指托住杯底,並舒展開蘭花指(男士就不需要有蘭花指了)。這樣的持杯手勢稱作“三龍護鼎”,三根指頭譽為“三龍”,茶杯如鼎。)

這就是茶藝的基本步驟

“好香的茶~”雖然自己之前經常喝,但是每喝一次都會讚賞一次。

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